レシピ検索メニュー
- 料理を選ぶ
- 素材から絞り込む
- 商品から絞り込む
- 調理時間から絞り込む
材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏肉（もも・皮なし） | ２枚 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| プレーンヨーグルト（無糖） | 100ml |
| 玉ねぎ | 中１･1/2個 |
| ギャバン17gクミン ＜ホール＞ | 小さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| --- （ａ） --- | |
| ギャバン15gレッドペパー ＜パウダー＞ | 小さじ1/3 |
| ギャバン15gクミン ＜パウダー＞ | 小さじ１ |
| ギャバン18gターメリック ＜パウダー＞ | 小さじ１ |
| ギャバン19gクローブ | 小さじ1/10 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| --------------- | |
| ４２ｇ 特選本香り生にんにく | 小さじ１ |
| ４０ｇ 特選本香り生しょうが | 小さじ１ |
| カットトマト缶詰 | 1/2缶（200g） |
| ギャバン17gガラムマサラ ＜パウダー＞ | 小さじ1/8 |
| ギャバン6gバジル | 適量 |
作り方
- 鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ、塩小さじ１／４を振り、プレーンヨーグルトを加えてよくもみ込み、約１５分漬け込む。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。（ａ）のスパイスは混ぜておく。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、少し温まったらホールクミンを入れて弱火にかける。いい香りがしてきたら、すぐに（１）の玉ねぎ、鶏肉（ヨーグルトごと）、にんにく、しょうが、カットトマトを加え、ふたをし、時々かき混ぜながら弱火で約１５分煮込む。
- （ａ）を加えて、さらに５分煮込み、最後にガラムマサラを加えて、ひと煮立ちさせる。
- 器にごはん（分量外）と（３）のカレーを盛りつけ、バジルを振りかける。
一口メモ
＊栄養価にごはんは含みません。
