材料4人分

作り方

1. あさりを皿に入れ、ラップをして、500Wで約2分30秒程度、殻が開くまで加熱する。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、1㎝角に切ったベーコン、野菜を焦がさないように炒める。
3. 水、牛乳を加え、中火でかき混ぜながら加熱する。
4. 沸騰したら、弱火で2～3分煮込む。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、(1)のあさりを加えて、再び弱火で時々かき混ぜながら約5分煮込む。
5. 器に盛りつけ、細長く切り、トーストした食パンを添え、チャウダーをつけながら食べる。