材料5皿分

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2. 大きめのフライパン、または鍋にサラダ油を熱し、牛豚ひき肉、（１）の玉ねぎを火が通るまで５分程度炒める。水気を切ったひよこ豆を加えてさっと炒める。
3. 水を入れて、中火～強火で加熱し、沸騰したら火を止め、ルウを割り入れてよく溶かす。
4. 再び火にかけて中火で約５分、時々かき混ぜながら加熱する。
5. 皿にごはんを盛り、レタスをちらし、（４）のカレーをかけ、トマト、アボカドをのせる。