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材料5皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| --- キーマカレー --- | |
| ジャワカレー ＜キーマカレー 中辛＞ | 1/2箱 |
| 牛豚ひき肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 中２個 |
| ひよこ豆（水煮） | 100g |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 200ml |
| --------------- | |
| ごはん | 1000g |
| レタス（５mm幅のせん切り） | ５枚 |
| トマト（７～８mm角切り） | １個 |
| アボカド（７～８mm角切り） | １個 |
| --------------- | |
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- 大きめのフライパン、または鍋にサラダ油を熱し、牛豚ひき肉、（１）の玉ねぎを火が通るまで５分程度炒める。水気を切ったひよこ豆を加えてさっと炒める。
- 水を入れて、中火～強火で加熱し、沸騰したら火を止め、ルウを割り入れてよく溶かす。
- 再び火にかけて中火で約５分、時々かき混ぜながら加熱する。
- 皿にごはんを盛り、レタスをちらし、（４）のカレーをかけ、トマト、アボカドをのせる。
一口メモ
＊お好みで加熱不要のシュレッドチーズ、パクチー、ミックスナッツ、チリパウダー（辛さを加えたい場合）などをかけてもおいしいです。
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