材料3人分

作り方

1. 米は洗って浸水させ、通常の水加減よりやや減らしてかために炊く。ごぼうはささがきにして水にさらす。
2. 鶏肉はあらみじん切りにしてフライパンに入れ、（ａ）を加えて混ぜ合わせる。
3. フライパンを火にかけ、中火で鶏肉の色が変わるくらいまで炒めたら、水気を切った（１）のごぼうを加えしんなりするまで炒める。
4. しょう油、みりんを加えて、水気がなくなるまで炒め合わせる。
5. 炊き上がったごはんに、（４）を加えて全体に混ぜ合わせる。