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材料3人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏肉（もも） | 250g |
| ごぼう | 30g |
| --- （ａ） --- | |
| 160g おろし生しょうが | 大さじ１ |
| めんつゆ | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１・1/2 |
| --------------- | |
| しょう油 | 大さじ１・1/2 |
| みりん | 大さじ１ |
| --------------- | |
| 米 | ２合 |
作り方
- 米は洗って浸水させ、通常の水加減よりやや減らしてかために炊く。ごぼうはささがきにして水にさらす。
- 鶏肉はあらみじん切りにしてフライパンに入れ、（ａ）を加えて混ぜ合わせる。
- フライパンを火にかけ、中火で鶏肉の色が変わるくらいまで炒めたら、水気を切った（１）のごぼうを加えしんなりするまで炒める。
- しょう油、みりんを加えて、水気がなくなるまで炒め合わせる。
- 炊き上がったごはんに、（４）を加えて全体に混ぜ合わせる。
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