材料2人分

作り方

1. エリンギは半分の長さに切ってから手でさく。ぶなしめじ、まいたけは小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。
2. スパゲッティは塩（分量外）を加えた湯で、表示時間通りゆで始める。
3. スパゲッティをゆでている間に、フライパンにオリーブ油、（１）のにんにく、唐辛子を入れて弱火にかける。にんにくの香りがしてきたら、（１）のきのこ類を加えて中火で火が通るまで炒める。
4. スパゲッティがゆであがる直前に、ゆで汁をお玉一杯（約７０ｍｌ）程度（３）のフライパンに加えて強火にし、ゆであがったスパゲッティ、香りソルトを加えて混ぜ合わせる。