材料4人分

作り方

1. ＜グラタンを作る＞鶏肉は一口大、玉ねぎは薄切りにする。
2. かぼちゃは種をとり、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで約4～5分柔らかくなるまで加熱する。皮は飾り用として、目、鼻、口、へたの部分を切り取り、残りの部分は1㎝角に切っておく。
3. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、(1)の鶏肉、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで、焦がさないように炒める。
4. いったん火を止め、ソースミックス、水、牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニを加えて、かき混ぜながら中火で煮る。沸騰したら弱火で約3分かき混ぜながら煮る。
5. (2)のかぼちゃを加えてひと混ぜし、耐熱性の器に移し、あら熱を取る。
6. ＜パイをのせる＞パイシートは解凍し、皿よりひと回り大きくなるように麺棒で伸ばし、丸く切る。
7. (5)の皿にかぶせ、皿のふちをしっかり押さえる。
8. 溶き卵をパイシートの上に塗り、箸などでかぼちゃに見えるよう筋目をつける。
9. 200℃で予熱したオーブンで焼き色が全体につくまで20分焼き、(2)の皮で作った目、鼻、口、へたを飾る。