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彩り野菜のキーマカレー

彩り野菜のキーマカレー
調理時間
約25分
エネルギー
266kcal
食塩相当量
2.0g

※エネルギー・食塩相当量は1皿分の値

材料5皿分

材料 分量
ジャワカレー <キーマカレー 中辛> 1/2箱 88g
牛豚ひき肉 250g
玉ねぎ 中1・1/2個
なす 1本
ズッキーニ 1/2本
パプリカ(黄) 1/2個
カットトマト缶詰 1/2缶
サラダ油 大さじ1
200ml

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切り、なす、ズッキーニ、パプリカは1.5~2cm角に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の玉ねぎをよく炒める。玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を加えて炒める。
  3. (1)のなす、ズッキーニ、パプリカを加えてさっと炒めたら、カットトマト、水を加え、中火で約5分煮込む。
  4. いったん火を止め、ルウを割り入れてよく溶かし、再び中火で時々かき混ぜながら約5分煮込む。

一口メモ

・ルウを溶かすときに、具材を寄せて空いている所で溶かすと溶かしやすい。
・栄養成分にごはんは含まない。

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12月10日 ~ 12月12日

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