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ほうれん草とチーズの元気なカレー

ほうれん草とチーズの元気なカレー

モリモリぐんぐんバーモント!

調理時間
約40分
エネルギー
719kcal
食塩相当量
2.7g

※エネルギー・食塩相当量は1皿分の値

材料6皿分

材料 分量
バーモントカレー<甘口>230g 1/2箱 115g
豚肉(薄切り) 250g
玉ねぎ 中2個
じゃがいも 中1・1/2個
にんじん 中1/2本
ほうれん草 1束
プロセスチーズ(キャンディーチーズ) 90g
サラダ油 大さじ1
850ml
ゆで卵 3個
ごはん 1200g

作り方

  1. 豚肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは一口大に切る。ほうれん草はゆでて、2~3cmの長さに切る。
  2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、(1)の豚肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんをよく炒める
  3. 水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火~中火で約15分煮込む。
  4. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込み、(1)のほうれん草、キャンディチーズを加えて、ひと煮立ちさせる。
  5. 皿にごはんを盛り、(4)のカレーをかけ、ゆで卵を半分に切り飾る。

一口メモ

・トロっとしたチーズの食感とカレーのハーモニーが楽しめるカレーです。
・お好みで、チーズを皿にのせてからカレーをかけたり、カレーのトッピングとしてチーズをあとのせしたりして、様々な食感のチーズとカレーのハーモニーをお楽しみください。

ゆっくり愉しむ Curry Time

6月24日 ~ 6月30日

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