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材料4皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 140g こくまろカレー ＜中辛＞ | ２かけ（35g） |
| 鶏肉（むね） | 200g |
| 玉ねぎ | 中1/2個 |
| トマトジュース | 190ml |
| 生クリーム | 100ml |
| 水 | 200ml |
| バター | 20g |
| しょう油 | 小さじ１ |
| --- （a） --- | |
| ヨーグルト（加糖） | 80g |
| トマトケチャップ | 大さじ２ |
| --------------- | |
作り方
- 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、（ａ）に漬ける。玉ねぎはせん切りにする。
- フライパンにバターを熱し、（１）の玉ねぎを加えて中火で薄い茶色になるまで炒める。
- （１）の鶏肉を漬け汁ごと加えて、中火で約２分混ぜながら煮込む。鶏肉が白っぽくなってきたらトマトジュースと水を加えて約５分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約３分煮込む。
- 生クリームとしょう油を加えてひと煮立ちさせる。
一口メモ
＊お好みでごはんにパセリをちらしてもよいでしょう。
＊栄養価にごはんは含みません。
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