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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| キャベツ | 1/5個 |
| 玉ねぎ | 中1/4個 |
| --- （ａ） --- | |
| ココナッツフレーク | 50g |
| ココナッツミルク（缶詰） | 大さじ１・1/2 |
| 水 | 大さじ１・1/2 |
| --------------- | |
| カレーパウダー ＜顆粒＞ | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ココナッツオイル | 大さじ2/3 |
作り方
- ボウルに（ａ）を入れ、手でもむようによく混ぜ合わせて１５分おく。
- キャベツは太めのせん切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにココナッツオイルを熱し、（１）を加えてさっと炒めたら、（２）の玉ねぎ、カレーパウダー、塩を加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- （２）のキャベツを加えてさっと炒める。
一口メモ
＊スリランカ料理「キャベツのマッルン」をアレンジしたレシピです。
