材料6人分

作り方

1. 大根は２．５ｃｍの厚さに切り、下ゆでする。じゃがいもは２等分、ちくわは４等分の斜め切りにする。
2. こんにゃくは表面に浅く格子状の切り込みを入れて４等分にし、さっとゆでる。
3. ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。ミニトマトは２個ずつ串にさす。
4. 鍋に水、おでんの素、（１）のじゃがいもを加えて火にかけ、沸騰したらいったん火を止め、ルウを割り入れて溶かす。
5. （１）の大根、ちくわ、ゆで卵、（２）のこんにゃく、がんもどき、ソーセージを入れて、弱火で煮込む。
6. じゃがいもが柔らかくなったら、（３）のブロッコリー、ミニトマトを入れてひと煮立ちさせる。