材料6人分

作り方

1. 大根は2.5cmの厚さに切り、下ゆでする。じゃがいもは2等分、ちくわは4等分の斜め切りにする。
2. こんにゃくは表面に浅く格子状の切り込みを入れて4等分にし、さっとゆでる。
3. ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。ミニトマトは2個ずつ串にさす。
4. 鍋に水、おでんの素、(1)のじゃがいもを加えて火にかけ、沸騰したらいったん火を止め、ルウを割り入れて溶かす。
5. (1)の大根、ちくわ、(2)こんにゃく、ゆで卵、がんもどき、ソーセージを入れて、弱火で煮込む。
6. じゃがいもが柔らかくなったら、(3)のブロッコリー、ミニトマトを入れてひと煮立ちさせる。