材料5皿分

作り方

1. 大根、にんじんは5mm厚さのいちょう切りにする。豚ばら肉は3～4cm長さに切り、あらびきコショーを振っておく。ぶなしめじは小房に分けておく。さやいんげんはゆでて、3～4等分に切っておく。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、大根を少々焦げ目がつく程度に炒める。豚肉を加え、肉に火が通るまでさらに炒める。
3. 水、にんじん、ぶなしめじを加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約20分煮込む。
4. いったん火を止め、シチューミクスを少しずつ振り入れながら溶かし、再び弱火でとろみがつくまで、時々かき混ぜながら約10分煮込む。牛乳を入れてさらに約5分煮込む。さやいんげんを加える。