ライスボールのイースターカレー
カレーで楽しくイースター♪カラフルなライスボールでエッグハント！
- 調理時間
約50分 - エネルギー
247kcal - 食塩相当量
2.2g
※エネルギー・食塩相当量は1皿分の値
カレーで楽しくイースター♪カラフルなライスボールでエッグハント！
- 調理時間
約50分 - エネルギー
247kcal - 食塩相当量
2.2g
※エネルギー・食塩相当量は1皿分の値
材料6皿分
| 材料 | 分量 | |
|---|---|---|
| バーモントカレー <甘口>230g | 1/2箱 | 115g |
| 牛肉 (角切り) | 250g | |
| 玉ねぎ | 中2個 | |
| じゃがいも | 中1・1/2個 | |
| にんじん | 中1/2本 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 水 | 850ml | |
| ---エッグ型ライス--- | ||
| ごはん | 1000g | |
| にんじん (ゆでてみじん切り) | 大さじ1 | |
| ほうれん草 (ゆでてみじん切り) | 大さじ1 | |
| 枝豆(ゆで) | 20g | |
| ホールコーン(缶詰または冷凍) | 20g | |
| 卵 (炒り卵) | 1個分 | |
| ------ | ||
| キャベツ (千切り) | 適量 | |
作り方
- 玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは一口大に切る。
- 厚手の鍋にサラダ油大さじ1を熱し、牛肉、(1)の玉ねぎ、じゃがいも、にんじんをよく炒める。
- 水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火～中火で約15分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。
- 温かいごはんを5等分し、それぞれ具材を混ぜ合わせ、卵形ににぎる。
- キャベツを敷き詰めた皿に(5)のごはんを盛付ける。それぞれ好みのごはんを取り、(4)のカレーをかけながらいただく。
使用した商品
秋にピッタリ簡単デザート
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