材料4人分

作り方

1. ひき肉にみじん切りの玉ねぎ、卵、パン粉、塩、コショー、ナツメグ、タイムを混ぜ、粘りが出るまで混ぜる。４等分にし、ソーセージ状にする。
2. パイシートは半分に切り、横２０ｃｍ×縦１０ｃｍにする。台に打ち粉（小麦粉　分量外）を振って、めん棒で少し伸ばし、横２０ｃｍ×縦１５ｃｍくらいにする。
3. （ａ）の卵と牛乳を混ぜる。
4. （２）のパイシートを横長に置き、真ん中に（１）を置く。パイシートの向こう側の端に（３）の卵液をぬり、手前から巻く。巻き終わりのところを手で軽くつまんで、くっつけておく。
5. 巻き終わりを下にして、パイ生地の表面に（３）の卵液をぬり、ぬらした包丁で６カ所軽く切り込みを入れる。
6. ２００℃に熱したオーブンで２０～２５分火が通るまで焼く。食べやすい長さに切る。