材料4人分

作り方

1. しょう油とみりんを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（５００Ｗ）で１分加熱して沸騰させ、アルコールを飛ばし、冷ましておく。
2. まぐろはキッチンペーパーで包んで水気を取る。２ｃｍ角に切り、ボウルに入れ（１）をかけて冷蔵庫に入れ、約１５分なじませる。
3. アボカドは皮と種を取り、縦方向に４等分、横方向に６等分に切る。クリームチーズは１ｃｍ角に切る。
4. （２）をざるにあげてしょう油を切り、キッチンペーパーで汁気を取ってから（３）と混ぜ、皿に盛りつける。
5. ３ｃｍの長さに切った貝割れ大根を（４）の周囲に盛りつける。にんじんを薄く輪切りにしたもの４枚に、わさびを小さじ１／２ずつのせて添える。
6. のりを３等分して別皿にのせる。のりにまぐろ、アボカド、クリームチーズ、貝割れ大根をのせ、わさびをつけて巻き、しょう油（分量外）をつけていただく。