材料3皿分

作り方

1. かきは塩水(分量外)で洗い、白ワインを振りかけて蒸し煮にする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った玉ねぎとにんじんを炒める。
3. 水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約15分煮込む。
4. いったん火を止め、シチューミクスを少しずつふり入れながら溶かし、一口大に切って下ゆでした里いもを加えて、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。
5. 牛乳を入れてさらに約5分煮込み、(1)のかきとブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。