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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏肉（手羽元） | 400ｇ |
| --------------- | |
| 白菜 | ４枚 |
| 長ねぎ | １本 |
| えのきたけ | １パック |
| にら | １束 |
| 鶏白湯スープ（ねり状） | 大さじ２ |
| 水 | 400ml |
| 酒 | 50ml |
| 40g 特選本香り生しょうが | 小さじ１ |
| --------------- | |
| 塩 | 少々 |
| コショー | 少々 |
| --------------- | |
| 42g 本きざみわさび | 適量 |
| 40g 本きざみ柚子こしょう | 適量 |
作り方
- 白菜は５ｃｍ幅に切る。長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。えのきたけは小房に分ける。にらは５ｃｍ幅に切る。鶏手羽元はさっと湯通しする。
- 鍋に鶏白湯スープ（ねり状）と水、酒、しょうが、（１）の鶏手羽元を入れて、中火で約１０分煮込む。野菜（にら以外）を入れてさらに煮込み、塩、コショーで味をととのえる。
- 仕上げに（１）のにらを加えて、ひと煮立ちさせる。
- 器に取り、お好みでわさびまたは柚子こしょうを加える。
一口メモ
＊栄養価は算出していません。
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