材料4人分

作り方

1. 牛肉は２ｃｍ角に切り、玉ねぎは縦半分にし５ｍｍの厚さの薄切りにする。さつまいもは２ｃｍ角に切り、水に５分さらし水気をふく。ブロッコリーは小房に分ける。
2. 鍋にサラダ油を熱し、牛肉、玉ねぎを入れて２～３分炒め、水を加える。
3. 煮立ったらあくを取り、弱火で１０分煮、さつまいもを加えて中火にし、再び煮たったら弱火にして１５分煮る。
4. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら５分煮る。
5. ペンネは塩（分量外）を加えた熱湯で表示時間通りゆで、ゆで上がる２分前に（１）のブロッコリーを加え、ざるにとって軽く水気を切り、（４）に加えて1～2分煮からめる。
6. 器に盛りつけて、一口大にちぎったクリームチーズをちらし、シチューとからめ、溶かし混ぜながらいただく。
7.