材料5皿分

作り方

1. 鶏肉、玉ねぎ、にんじんは一口大に切り、さつまいもはやや大きめの一口大に切る。キャベツは一口大に手でちぎる。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の鶏肉、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
3. 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約１０分煮込み、（１）のさつまいも、キャベツを加えて、さらに約５分煮込む。
4. いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れながら溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。
5. 牛乳を加えてさらに約５分煮込む。