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材料2皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛豚ひき肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 中1/2個 |
| トマト | 1/2個 |
| パプリカ（赤、黄、オレンジなど） | 1/2個分 |
| なす | １本 |
| 42g 特選本香り生にんにく | 小さじ1/2 |
| 40g 特選本香り生しょうが | 小さじ1/2 |
| プレーンヨーグルト（無糖） | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 150ml |
| カレーパウダー ＜顆粒＞ | 小さじ２ |
作り方
- 玉ねぎはあらみじん切りにする。トマト、パプリカ、なすは１ｃｍ角に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎ、にんにく、しょうがをよく炒める。（軽く色づくくらいまで）さらに牛豚ひき肉、（１）のパプリカ、なすを加えて炒める。
- よく混ぜたプレーンヨーグルト、水、塩を加えて、沸騰したらふたをして、弱火～中火で約５分煮込む。
- カレーパウダー、（１）のトマトを加え、約５分煮込む。
一口メモ
＊玉ねぎはあらみじん切りにしたあと、電子レンジで約２分加熱してから炒めると、炒める時間が短くて済みます。
＊なすは別に炒め、最後に加えると、色よく仕上がります。
＊作り方（３）で、プレーンヨーグルトはよく混ぜてから加えるとダマになりにくいです。
＊栄養価にごはんは含みません。
＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
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