材料4人分

作り方

1. 玉ねぎは５ｍｍ角の粗みじんに切りにし、塩を加えてよく混ぜ、約１０分置いて水気をしぼる。キャベツは５ｃｍ角くらいに大きくちぎる。
2. （１）の玉ねぎに片栗粉を加えてからめる。
3. （２）、豚ひき肉、カレーを混ぜ、全体が均一になるまでよく混ぜ、１６等分して丸める。
4. しゅうまいの皮は細切りにし、（３）にまぶしながらつける。
5. フライパンに（１）のキャベツを敷き、（４）を並べる。
6. 水を注いでふたをし中火で熱し、沸騰したらそのまま７～８分蒸す。皿にキャベツと一緒に盛りつける。