材料4人分

作り方

1. 玉ねぎは5mm角の粗みじん切りにし、塩を加えてよく混ぜ、約10分置いて水気をしぼる。キャベツは5cm角くらいに大きくちぎる。
2. (1)の玉ねぎに片栗粉を加えてからめる。
3. (2)・豚ひき肉・カレーを混ぜ、全体が均一になるまでよく混ぜ、16等分して丸める。
4. しゅうまいの皮は細切りにし、(3)にまぶしながらつける。
5. フライパンに(1)のキャベツをしき、(4)を並べる。
6. 水を注いでふたをし中火で熱し、沸騰したらそのまま7～8分蒸す。皿にキャベツと一緒に盛りつける。