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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鯛（刺身用） | 1さく（100g） |
| ゆでたこ | 100g |
| 玉ねぎ | 小1/2個 |
| トマト | 中1/2個 |
| パクチー（香菜・生） | 適量 |
| レモン汁 | １個分 |
| 42g 特選本香り生にんにく | 小さじ1/4 |
| オリーブ油 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| ギャバン15gレッドペパー ＜パウダー＞ | 少々 |
作り方
- 鯛とたこは一口大に切り、塩を振る。玉ねぎは薄切りにする。
- ボウルにレモン汁、にんにく、オリーブ油を入れてよく混ぜる。（１）を加え混ぜる。
- （２）を冷蔵庫で１～２時間冷やす。
- トマトは一口大の角切り、パクチーはみじん切りにする。
- （３）の汁気を切り、（４）のトマトとパクチーを加え全体を混ぜる。器に盛り、仕上げにレッドペパーを振る。
一口メモ
＊セビッチェとは、中南米でよく食べられる魚介のマリネのことで、ペルーやメキシコなどの名物料理です。レモンの代わりにライムを使ってもおいしく仕上がります。
＊調理時間に冷やす時間は含みません。
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