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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 144g 北海道チャウダー クラムチャウダー用 | 1/2箱 |
| 白菜 | 1/6株 |
| 玉ねぎ | 中1/4個 |
| ベーコン（スライス） | ４枚 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 100ml |
| 牛乳 | 300ml |
作り方
- ベーコンは１～２cm幅に切る。白菜の白い部分は１～２ｃｍ幅に、葉の部分は２～３ｃｍ角に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、焦げないように（１）の白菜の葉以外を炒める。
- 水と牛乳を加え、弱火～中火で約５分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、（１）の白菜の葉を加える。再び弱火で時々かき混ぜながら、約５分煮込む。
一口メモ
＊白菜から水分が出るため通常より牛乳の量を１００ｍｌ減らしています。
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