材料4人分

作り方

1. パン粉に牛乳を入れてしっとりさせておく。ボールにひき肉、パン粉、玉ねぎ、塩コショー、卵を入れて混ぜて粘りを出す。
2. (1)でブタの顔と耳と鼻を作り、残ったら丸めてミートボールにする。
3. フライパンにサラダ油を熱し、(2)を入れて中火～強火で焼き色をつけ、裏返して弱火にして5～7分蒸し焼きにして中まで火を通し取り出しておく。
4. 豚肉は一口大に切り、にんじんは薄切りにして星形に抜き、ソーセージとぶなしめじでどんぐりを作る。
5. 飾り用のハム(頬)とチーズ(鼻)と丸く形をととのえる。
6. 鍋によく振ったカレー鍋つゆと水を入れ火にかける。
7. 煮立ったらブタの顔と耳以外の材料を入れてふたをし、ひと煮立ちしたら中火にして材料が煮えるまで5～10分煮込む。
8. ハンバーグを入れて(5)のハム・チーズ、レーズンで顔を作り、再びふたをしてひと煮立ちさせる。