材料4人分

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、たっぷりの湯でさっとゆでて冷水に取る。
2. なすは焼き網にのせて強火で全体に焦げ目をつけ、柔らかくなるまで焼く。皮をむき、縦4つ割りにする。グリーンアスパラガスは、ゆでて4～5cm長さに切り、トマトは半分に切って薄切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
3. 器に2の野菜と水気をよくきった豚肉を盛りつけ、冷しゃぶドレッシングをよく振ってかける。