鶏のから揚げ五香粉風味

Name: 鶏のから揚げ五香粉風味
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏肉（もも） ２枚 500g; --- （ａ）; しょう油 大さじ１･1/2; 酒 大さじ２; ギャバン18g五香粉 ＜パウダー＞ 小さじ１; 長ねぎ（青い部分・斜め薄切り） １本分 100g; 40g特選本香り生しょうが 小さじ１; ---; 片栗粉 大さじ５; 揚げ油 適量

材料4人分

材料	分量
鶏肉（もも）	２枚
--- （ａ） ---
しょう油	大さじ１･1/2
酒	大さじ２
ギャバン18g五香粉　＜パウダー＞	小さじ１
長ねぎ（青い部分・斜め薄切り）	１本分
40g 特選本香り生しょうが	小さじ１
---------------
片栗粉	大さじ５
揚げ油	適量

作り方

鶏肉は食べやすい大きさに切り、（ａ）を混ぜ合わせた中に入れてもみ込み、３０分以上おく。
（１）の鶏肉のつけ汁を切り、片栗粉をまぶして、鶏肉に火が通るまで揚げ油で揚げる。

一口メモ

＊五香粉は、５種類のスパイス（スターアニス、シナモン、クローブ、花椒、陳皮）をブレンドしたミックススパイスです。
＊唐揚げは、お好みでねぎソースをつけてもおいしいです。（長ねぎみじん切り大さじ１、酢大さじ１、しょう油大さじ２、砂糖小さじ１／２、ごま油小さじ１／２を混ぜ合わせたもの）
＊鶏肉を漬けおく時間は調理時間に含みません。