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夏野菜カレー

夏野菜カレー

夏野菜がたっぷり入った

調理時間
約30分
エネルギー
329kcal
食塩相当量
2.6g

※エネルギー・食塩相当量は1皿分の値

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材料5皿分

材料 分量
230g　バーモントカレー　＜甘口＞ 1/2箱
鶏肉（もも・皮つき） 200g
玉ねぎ 中１個
なす ２本
ピーマン ２個
パプリカ（赤） 1/2個
かぼちゃ 1/4個
オクラ 10本
トマト １個
水 850ml
サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 鶏肉と野菜を一口大に切る。
  2. 厚手の鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒める。肉に火が通ったらトマト以外の野菜を加えて炒め、全体に油がなじんだら水を加える。煮立ったら弱火～中火で約５分煮込む。
  3. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら、トマトを加えて約１０分煮込み、とろみがつくまで煮込む。

一口メモ

＊栄養価にごはんは含みません。

カレーで元気をチャージ

6月16日 ～ 6月22日

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