材料5皿分

作り方

1. 鶏肉と野菜を一口大に切る。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱して(1)の鶏肉を炒める。肉に火が通ったらトマト以外の野菜を加えて炒め、全体に油がなじんだら水を加える。煮立ったら弱火～中火で約5分煮込む。
3. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、トマトを加え、再び弱火で約10分煮込む。