材料4人分

作り方

1. 割りほぐした卵にたまごにグーを加えて混ぜる。
2. にらは４ｃｍ長さに、しいたけは薄切りにする。（a）を合わせておく。
3. サラダ油大さじ１を熱したフライパンに（１）の卵を入れ、ふんわりしてきたら大きく混ぜる。八分通り火が通ったら取り出す。
4. サラダ油大さじ１を足し、しいたけを炒める。しんなりしたらにら、（a）を加えてひと混ぜし、すぐに（３）の卵を入れて大きく混ぜる。