材料4人分

作り方

1. 割りほぐした卵にたまごにグーを加えて混ぜる。
2. にらは4cm長さに、しいたけは薄切りにする。(a)を合わせておく。
3. サラダ油大さじ1を熱したフライパンに(1)の卵を入れ、ふんわりしてきたら大きく混ぜる。八分通り火が通ったら取り出す。
4. サラダ油大さじ1を足し、しいたけを炒める。しんなりしたらにら、(a)を加えてひと混ぜし、すぐに(3)の卵を入れて大きく混ぜる。