材料4皿分

作り方

1. 鮭は切らずに1切れのまま塩、コショーし、フライパンにバターを熱してさっと焼き、白ワインを加えて蒸し焼きにして、皮を取り除いておく。アスパラガスは4～5センチに切ってゆでる。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、薄切りにした玉ねぎを炒める。
3. いったん火を止め、ソースミクス、水、牛乳の順に入れてよく混ぜる。さらにマカロニを加えて中火にかけ、沸騰してきたら火を弱めて、かき混ぜながら約3分煮る。
4. 耐熱の器に移し、(1)の鮭、アスパラガスをのせて、粉チーズを振り、オーブントースターで7～8分、焦げ目がつくまで焼く。
5. (オーブンの場合は200～250℃で10～12分焼く。)