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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 1/2本 |
| セロリ | １本 |
| みょうが | ３個 |
| オクラ | ３本 |
| --- （ａ） --- | |
| 酢 | 250ml |
| 砂糖 | 大さじ４ |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 水 | 大さじ６ |
| ギャバン19gブラックペパー ＜ホール＞ | ５粒 |
| ギャバン2gローリエ(アメリカ産) ＜ホール＞ | １枚 |
| ギャバン25gマスタードシード | 小さじ1/4 |
| --------------- | |
作り方
- 玉ねぎは１．５ｃｍ幅のくし切り、にんじんとセロリは３～４ｃｍの長さの拍子木切り、みょうがとオクラは縦半分に切る。
- 耐熱性のボウルに（ａ）を入れて混ぜ合わせる。砂糖が溶けたら、（１）の玉ねぎ、にんじん、セロリ、みょうがを加え、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（５００Ｗ）で約３～４分加熱する。
- ラップをはずして、熱いうちに（１）のオクラを加えて混ぜ合わせそのまま４～５分おいてあら熱を取る。
一口メモ
＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
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