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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| グリーンアスパラガス | 12本 |
| 生ハム | 小12枚 |
| --- （ａ） --- | |
| ギャバン19ｇホワイトペパー ＜パウダー＞ | 小さじ1/4 |
| ギャバン20gナツメグ | 小さじ1/4 |
| ギャバン4gオレガノ ホール | 小さじ1/4 |
| --------------- | |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| --- （ｂ） --- | |
| マヨネーズ | 大さじ３ |
| 牛乳 | 小さじ２ |
| ギャバン4gオレガノ ホール | 小さじ1/4 |
| --------------- | |
作り方
- グリーンアスパラガスは、根元のかたい皮を３ｃｍ程薄くむく。長いものは５ｃｍくらいの長さになるように根元を切る。
- 生ハムを広げて、（ａ）を振り、（１）のグリーンアスパラガスをのせて巻く。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、１７０℃の油できつね色になるまで揚げ、油を切る。
- （ｂ）を合わせて、（３）のフライに添える。
