材料4人分

作り方

1. グリーンアスパラガスは、根元の硬い皮は3cmほど薄くむく。長いものは15cmくらいの長さになるように根元を切る。
2. 生ハムを広げて、(a)をふり、グリーンアスパラガスをのせて巻く。
3. 小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、170℃の油できつね色に揚げ、油をきる。
4. (b)を合わせて、フライにそえる。