材料4人分

作り方

1. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、太めのせん切りにした豚肉を炒める。色が変わったら、太めのせん切りにした野菜を加えて炒める。
2. 水を加えて、沸騰したらあくを取り、もどして適当な長さに切った春雨を加える。弱火で5～6分煮込む。
3. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火にし、塩、コショーで味をととのえる。