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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肉（薄切り） | 300g |
| ゴーヤ | 1/2本 |
| パイナップル | 100g |
| パプリカ（赤、黄、オレンジなど） | １個 |
| 冷しゃぶノンオイルドレッシング ＜レモンおろし醤油＞ | 大さじ４ |
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、たっぷりの湯で色が変わるまでさっとゆでて冷水に取る。
- ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで中の種とわたを取り、３～４ｍｍの薄切りにする。塩（分量外）を振って水を出し軽くしぼり、さっとゆでて冷水に取る。
- パプリカは細切りにする。パイナップルは一口大に切る。
- 器に（２）のゴーヤ、（３）のパプリカ、パイナップルを盛り、その上に水気をよく切った（１）の豚肉をのせ、冷しゃぶドレッシングをよく振ってかける。
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