えび団子と野菜の温かいスープ

Name: えび団子と野菜の温かいスープ
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Ingredients: ----(a)----; えび(中) 100g; 鶏ひき肉 200g; GABAN タイム(ホール) 小さじ1/3; GABAN ホワイトペパー(パウダー) 少々; 卵白 大さじ1/2; 塩 少々; 片栗粉 大さじ1; ------------; にんじん 中1本 200g; 長ねぎ 1本; 水菜 1束; だし汁 1000ml 5カップ; 塩 小さじ1弱; 酒 大さじ2; しょうが(せん切り) 小さじ2

えび団子の食感がアクセント

調理時間: 約30分

エネルギー: 165kcal

食塩相当量: 1.9g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値

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スープ

野菜のおかず

材料4人分

材料	分量
----(a)----
えび(中)	100g
鶏ひき肉	200g
GABAN タイム(ホール)	小さじ1/3
GABAN ホワイトペパー(パウダー)	少々
卵白	大さじ1/2
塩	少々
片栗粉	大さじ1
------------
にんじん	中1本	200g
長ねぎ	1本
水菜	1束
だし汁	1000ml	5カップ
塩	小さじ1弱
酒	大さじ2
しょうが(せん切り)	小さじ2

使用した商品

作り方

殻をむいたえびは背開きにして、背わたを除き細かく刻み、さらに包丁の背でたたく。
ボールに(a)を入れよくかき混ぜ8個の団子を作る。
鍋にだし汁、塩、酒、しょうがを加え煮え立ったら(2)の団子と5cm長さの斜め切りにした長ねぎ、5cm長さの斜め切りにしたにんじん、7cmの長さに切った水菜を彩りよく加えて、長ねぎに火が通ったら味を整える。