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きのこのナツメグ風味具だくさんのスープ

きのこのナツメグ風味具だくさんのスープ

きのことチーズたっぷりのスープ

調理時間
約20分
エネルギー
144kcal
食塩相当量
0.6g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値

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材料4人分

材料 分量
マッシュルーム 50g
ぶなしめじ 50g
セロリ 1/3本 30g
ブロッコリー 1/4個 50g
バター 大さじ2
小麦粉 大さじ1
パプリカ(赤) 1/2個 75g
チキンブイヨン(希釈液) 300ml
GABAN ナツメグ(パウダー) 小さじ1/4
GABAN ホワイトペパー(パウダー) 少々
白ワイン 50ml
牛乳 300ml
パルメザンチーズ 大さじ2
少々

作り方

  1. セロリは筋を取り、5cm幅に切り、パプリカは3cmの角切りにする。マッシュルームは軸を落とし、ぶなしめじ、ブロッコリーは小房に分ける。鍋にバターを溶かし、セロリ、パプリカを炒め、油がまわったら小麦粉を入れる。
  2. セロリ、パプリカに小麦がからんだらチキンブイヨン、スパイス、きのこ類、ブロッコリーを加え約3分煮込む。
  3. ワイン、牛乳、すりおろしたチーズを加え、塩で味をととのえる。

カレーで!シチューで!おうちでハロウィーン

10月19日 ~ 10月25日

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