あさりとかぶのチャウダー

Name: あさりとかぶのチャウダー
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Ingredients: ハウス 北海道チャウダー＜クラムチャウダー用＞ 1/2箱 72g; あさり（むき身） 75g; 玉ねぎ 小1/2個 75g; かぶ ２個 160g; サラダ油 大さじ１; 水 200ml; 牛乳 300ml; 小ねぎ（小口切り） ２本

あさりの旨みたっぷり

調理時間約25分

エネルギー 196kcal

食塩相当量 1.8g

エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。

商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

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材料4人分

材料	分量
144g 北海道チャウダークラムチャウダー用	1/2箱
あさり（むき身）	75g
玉ねぎ	小1/2個
かぶ	２個
サラダ油	大さじ１
水	200ml
牛乳	300ml
小ねぎ（小口切り）	２本

作り方

玉ねぎは１ｃｍ角に切る。かぶは茎の部分を１ｃｍ残して切り、縦８等分に切る。
厚手の鍋にサラダ油を中火で熱し、（１）の玉ねぎ、かぶを炒める。
水を加え、ふたをして弱火で約５分煮込む。
牛乳を加え、中火でかき混ぜながら加熱する。沸騰したら、弱火で２～３分煮込む。
いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、あさりを加えて、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。
器に盛り、小ねぎをちらす。

一口メモ

＊作り方（４）で火加減を強くすると、ソースがふきこぼれることがあります。
＊低温殺菌牛乳をお使いになると、ソースが分離することがあります。
＊殻付きのあさりを使う場合は、あくが出てソースが分離することがありますので、電子レンジで加熱し、むき身のあさりと同じタイミングで加えてください（あさり２００～３００ｇを皿に入れてラップをかけ、５００Ｗの場合約２分３０秒加熱してください）。
＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。