材料4人分

作り方

1. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、1㎝角に切った玉ねぎ、じゃがいもを焦がさないように炒める。
2. 水・牛乳を加え、中火でかき混ぜながら加熱する。
3. 沸騰したら、弱火で2～3分煮込む。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、一口大に切ったほたて貝柱、グリーンピースを加えて、再び弱火で約5分煮込む。