材料2人分

作り方

1. パン粉に牛乳を入れてしっとりさせておく。玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒める。
2. ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎとパン粉、塩、コショー、ナツメグ、シナモン、溶き卵を入れ、手でつかむようにして混ぜる。手で練るようにしてさらに混ぜ、粘りを出す。
3. （２）を４等分し、丸くまとめ空気を抜き、厚さ１．５ｃｍ程のだ円形に形を整える。
4. フライパンにサラダ油を熱し、両面を弱めの中火で色よく焼く。弱火にしてふたをし、３～４分蒸し焼きにして中まで火を通す。