材料5人分

作り方

1. 米は洗って分量の水を入れ、30分おく。
2. 牛肉は1cm幅に切る。ごぼうはささがきにして水にさらして水につけておく。
3. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒め、水けをきったごぼうを入れてさらに炒める。油が回ったら、酒、しょう油、みりん、塩を加え、かきまぜて火を止める。
4. 1)に3)を加えてまぜ、普通に炊く。
5. 茶わんにもりつけ、きざんだ万能ねぎを散らし、好みで砕いたグリーンペパーをふりかけていただく。