材料4人分

作り方

1. かぶは皮をむき、大きめの一口大に切る。ぶなしめじは小房に分ける。ブラックペパーは肉たたきなどでつぶす。
2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の表面に軽く焼き目がつくまで焼く。
3. 鍋に（２）の鶏肉、（１）のかぶと　ぶなしめじ、レモングラス、にんにく、つぶしたブラックペパー、水を入れる。
4. 沸騰したらあくを取り、弱火～中火で具材が柔らかくなるまで煮込む。
5. ナンプラー、塩を加える。
6. 器に盛り、香菜をちらす。