材料6人分

作り方

1. 冷凍パイシートを解凍し、めん棒で約３ｍｍの厚さにのばす。
2. ボウルに鮭の水煮を汁ごと入れて細かくほぐす。
3. フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りの玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒め、マッシュルーム、オートミールを加えてさらに炒める。
4. （２）の鮭に（３）とゆで卵のみじん切り、レモン汁、ディル、ブラックペパー、塩を加えて混ぜ合わせる。
5. （１）のパイ生地の半分を３５×１５ｃｍくらいの長方形にのばし、冷めた（４）をのせて魚形に形作る。
6. 残りの生地を（５）よりひとまわり大きくのばし、めん棒に巻きつけて（５）の上にかぶせる。
7. （６）を魚の形に整え、余った生地を使って、目やひれを作り、クッキングばさみの刃先で三角に切り込みを入れて鱗(うろこ)にする。
8. （７）の表面に水溶きした卵黄または牛乳をぬり、２００℃に熱したオーブンで約３０分焼く。