材料6人分

作り方

1. キッシュ型にパイ生地を敷き、冷蔵庫で休ませる。
2. ベーコンを1cm幅に切り、カリカリにいため、ペーパータオルで脂をきっておく。ほうれん草はゆでて水けをしぼり2cm幅に切る。グリュイエールチーズをすりおろしておく。
3. ボールに卵を割り、生クリーム、牛乳、ナツメグ、塩を加えてよくかき混ぜ、グリュイエールチーズを入れて混ぜる。
4. (1)に(2)のベーコン、ほうれん草を入れ、(3)を流し入れ、220度で15分、160度でさらに30分～35分焼く。