材料8人分

作り方

1. 解凍したパイ生地をめん棒でのばし、キッシュ型に敷く。余分なところは切り取る。
2. ベーコンを１cm幅に切り、カリカリに炒め、ペーパータオルで脂を切っておく。ほうれん草はゆでて水気をしぼり２cm幅に切る。グリュイエールチーズをすりおろしておく。
3. ボウルに卵を割り、生クリーム、牛乳、ナツメグ、塩を加えてよくかき混ぜ、グリュイエールチーズを入れて混ぜる。
4. （１）に（２）のベーコン、ほうれん草を入れ、（３）を流し入れ、２２０℃で１５分、１６０℃でさらに３０分～３５分焼く。