材料8人分

作り方

1. 解凍したパイ生地をめん棒でのばし、キッシュ型に敷く。余分な所は切り取る。
2. ベーコンは１ｃｍ幅に切り、フライパンでカリカリに炒め、ペーパータオルで脂を切っておく。ほうれん草はゆでて水気をしぼり２ｃｍ幅に切る。グリュイエールチーズはすりおろしておく。
3. ボウルに卵を割り、生クリーム、牛乳、ナツメグ、塩を加えてよくかき混ぜ、（２）のグリュイエールチーズを入れて混ぜる。
4. （１）のパイ生地に（２）のベーコン、ほうれん草をちらして入れ、（３）を流し入れ、２２０℃のオーブンで１５分、１６０℃でさらに３０分～３５分焼く。