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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| セロリ | １本 |
| バター | 大さじ１ |
| ４０ｇクッキングガーリック＜顆粒＞ | 小さじ１ |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| チキンブイヨン（希釈液） | 400ml |
| 牛乳 | 200ml |
| ギャバン20gチリパウダー ＜パウダー＞ | 小さじ1/4 |
| ギャバン15gレッドペパー ＜パウダー＞ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| １７ｇコショー | 少々 |
| パルメザンチーズ | 大さじ３ |
作り方
- 玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。
- 厚手の鍋にバターを熱し、（１）を入れて、しんなりするまで炒める。
- （２）にガーリック、小麦粉を加えて、焦がさないように２～３分炒め、チキンブイヨンと牛乳を加える。
- 沸騰したら火を弱め、チリパウダー、レッドペパー、塩、コショーを加えて味をととのえる。最後にパルメザンチーズを加える。
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