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ニョクマムのタレと香菜（ｼｬﾝﾂｧｲ）で食べる
- 調理時間
- 約30分
- エネルギー
- 451kcal
- 食塩相当量
- 4.0g
※エネルギー・食塩相当量は1人分の値
材料4人分
| 材料 |
分量 |
| えび |
中12尾 |
180g |
| いか |
1ぱい |
200g |
| あさり |
1パック |
250g |
| 鶏肉(もも) |
1枚 |
300g |
| 青梗菜(ﾁﾝｹﾞﾝｻｲ) |
2株 |
200g |
| 玉ねぎ |
1個 |
200g |
| 市販のフライドオニオン |
大さじ 3 |
|
| フォー(乾めん) |
200g |
|
| ハウス 炒飯の素 |
1袋 |
|
| 水 |
1000ml |
5カップ |
| (a) |
|
|
| ニョクマム |
小さじ 2 |
|
| 水 |
大さじ 2 |
|
| ハウス 雲南唐辛子 |
小さじ 1/4 |
|
| 香菜 |
適宜 |
|
作り方
- えびは尾の先を切り、殻をむき、背わたを取る。いかの胴の部分は開いて皮をむき、斜め格子に切り込みを入れてから一口大に、足は4～5cm長さに切る。鶏肉は一口大に切る。
- 青梗菜(チンゲンサイ)は葉先と軸を切り離し、軸の部分は1cm幅に、葉先も食べやすい長さに切る。玉ねぎは薄切りにしておく。フォーはゆでておく。
- (a)のたれの材料を混ぜておく。
- なべに水と炒飯の素を入れて煮立て、フライドオニオンを加える。とりもも肉、えび、いか、あさり、野菜を入れながら各自たれで、香菜を加えて食べる。(フォーは最後に加えます。)
北海道のおいしさをまるごと食べよう
9月9日 ～ 9月15日
