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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏肉（もも・皮なし） | 600g |
| 長ねぎ（みじん切り） | 1/2本 |
| にんじん | 1/2本 |
| さやいんげん | 40g |
| マッシュルーム | ５個 |
| バター | 大さじ２ |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| 白ワイン | 50ml |
| 固形スープの素 | 1/2個 |
| ギャバン18gパプリカ ＜パウダー＞ | 小さじ１ |
| ギャバン2.5gタラゴン ＜ホール＞ | 小さじ１ |
| ギャバン21ｇブラックペパー ＜パウダー＞ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 200ml |
作り方
- 鶏肉は一口大のそぎ切りにする。にんじんは一口大に、さやいんげんは半分の長さに切る。マッシュルームは半分に切る。
- 厚手の鍋にバターを熱して、みじん切りにした長ねぎを炒め、（１）の鶏肉、にんじんを加えて炒める。小麦粉を振ってさらに炒める。
- 白ワイン、固形スープの素、パプリカ、タラゴン、ブラックペパー、塩、水を加えて約１５分煮込む。
- （１）のさやいんげんとマッシュルームを加えて約５分煮る。
