材料6人分

作り方

1. トマトは皮と種を取り、裏ごししてピューレ状にする。クッキングゼリーは水に振り入れて軽く混ぜてふやかしておく。
2. （１）のトマトを鍋に入れ、レモン汁、水、カルダモン、砂糖を加えて煮る。火を止めて（１）のクッキングゼリーを入れて溶かし、型につぎ分け、冷蔵庫で冷やし固める。
3. ５ｍｍくらいの厚さに切ったフランスパンをトーストしたものと、スライスしたモッツァレラチーズを添える。