材料4人分

作り方

1. 鶏肉は1cm角のさいのめ切りにし、酒としょう油小さじ1をふって下味をつける。
2. たけのこも鶏肉にあわせて切る。
3. 長ねぎは小口切り、しょうがはせん切りにする。
4. 鍋にサラダ油を熱し、長ねぎとしょうがを炒め、鶏肉を炒める。次にたけのこを加えて炒め、しょう油、酒、砂糖、五香粉で調味し、水1/2カップを加えて弱火で10～20分煮こむ。