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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 白菜（根元の白い部分） | ５枚分 |
| --- （ａ） --- | |
| ギャバン7g花椒 ＜ホール＞ | 小さじ1/3 |
| 雲南唐辛子 ＜輪切りタイプ袋入り＞ | 小さじ1/3 |
| 砂糖 | 大さじ１・1/2 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 50ml |
| --------------- | |
作り方
- 白菜は５ｃｍの長さに切り、さらに縦に１ｃｍ幅に切る。
- 鍋に（ａ）を入れて軽く煮立てる。火を止めて（１）を加えて混ぜる。容器に入れて冷まし、冷蔵庫で保存する。半日以上おいてからいただく。
一口メモ
＊冷蔵庫においておく時間は調理時間に含みません。
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