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しそ梅のさっぱり感とみそのこくが合う
- 調理時間
- 約10分
- エネルギー
- 620kcal
- 食塩相当量
- 1.1g
※エネルギー・食塩相当量は1人分の値
材料2人分
| 材料 |
分量 |
| 豚肉（ばら）（薄切り） |
150g |
| 塩 |
少々 |
| コショー |
少々 |
| 酒 |
小さじ２ |
| 水菜 |
適量 |
| にんじん |
中1/4本 |
| サラダ油 |
小さじ１ |
| --- （ａ） --- |
| しそ梅 |
小さじ２ |
| 酒 |
大さじ２ |
| みりん |
大さじ１ |
| みそ |
小さじ１ |
| --------------- |
| ごはん |
茶碗２杯 |
| ごま |
適宜 |
作り方
- 豚肉は半分の長さに切る。水菜は３ｃｍ長さ、にんじんはピーラーで薄くして半分の長さに切る。（ａ）を混ぜ合わせる。
- 豚肉に塩コショーと酒をふり、もみこむ。
- フライパンにサラダ油を熱し、（２）の豚肉を焼く。
- （ａ）を加えてからめるように炒める。
- 器にごはんを盛り、（１）の水菜とにんじんをのせ、（４）の豚肉をのせてごまをふる。
実りの季節を味わう！北海道をいただきます
9月20日 ～ 9月26日
