材料2皿分

作り方

1. 鶏肉は小さめの一口大に切る。玉ねぎはみじん切り、パプリカは小さめの一口大に手でちぎる。小松菜は約４ｃｍの長さに切る。ぶなしめじは小房に分ける。
2. 耐熱ボウルに（１）の玉ねぎを入れて、下にたまり過ぎないように、ボウルの側面に沿わせるように広げる。その上にパプリカ、小松菜、ぶなしめじ、鶏肉を順にボウルに沿わせるようにのせて、最後に鶏肉の上にカットトマトをかける。
3. ふんわりとラップをかけて、電子レンジ６００Ｗで約１０分加熱する。いったん取り出して、ルウを振り入れてよく混ぜる。
4. 再びラップをかけて電子レンジ６００Ｗで約５分加熱し、取り出してよく混ぜる。
5. 皿にごはん（分量外）を盛り、（４）のカレーをかける。